Содержание курса «Шоколад» Андрея Дубовика (Eclairs Dealer)

Содержание курса «Шоколад»


 

Неделя 1Вводная


Урок 1Инструменты и инвентарь 103 Демо

Неделя 2Шоколадные плитки


Урок 1Теория шоколада
Урок 2Темперирование шоколада 31
Урок 3а► 11:18 Видео. Шоколадные плитки 54
Урок 3бПо шагам. Шоколадные плитки
Урок 4Задание. Шоколадные плитки 8

Неделя 3Абстрактные фигуры и осколки


Урок 1Теория работы с какао-маслом
Урок 2а► 15:22 Видео. Фигуры и осколки 23
Урок 4бФото по шагам. Фигуры и осколки
Урок 5Задание. Фигуры и осколки

Неделя 4Шоколадный бант


Урок 1а► 14:21 Видео. Шоколадный бант
Урок 1бПо шагам. Шоколадный бант 9
Урок 2Задание. Шоколадный бант

Неделя 5Ракушки, сферы и полусферы


Урок 1а► 28:30 Видео. Ракушки
Урок 1бПо шагам. Ракушки
Урок 2а► 23:11 Видео. Сферы и полусферы
Урок 2бПо шагам. Сферы и полусферы
Урок 3аЗадание. Ракушки
Урок 3бЗадание. Сферы и полусферы

Неделя 6Бананы и лимоны


Урок 1а► 21:33 Видео. Бананы и лимоны
Урок 1бПо шагам. Бананы и лимоны
Урок 2Задание. Бананы и лимоны

Неделя 7Корпусные конфеты


Урок 1а► 26:44 Видео. Корпусные конфеты
Урок 1бПо шагам. Корпусные конфеты Демо
Урок 2Начинки для корпусных конфет new
Урок 3Задание. Корпусные конфеты

Неделя 8Золотые снитчи


Урок 1а► 18:09 Видео. Снитчи
Урок 1бПо шагам. Снитчи
Урок 2Задание. Снитчи

Неделя 9Использование декора на торте


Урок 1а► 07:46 Видео. Использование декора на торте
Урок 1бПо шагам. Использование декора на торте
Урок 2Задание. Итоговая работа

Неделя 10Ликвидация задолженностей


Урок 1Задание. Ликвидация задолженностей
Урок 2Дополнительные материалы, литература, ссылки
Урок 3Методическое руководство pdf

 

chocolate_banner_contents

Пробуйте

Учиться не страшно, попробуйте на бесплатных уроках

Бесплатные уроки

Записывайтесь

Узнайте стоимость и продолжительность курса

Расписание и цены