Отзывы выпускников курса «Шоколад»

Отзывы выпускников

Кондитерская · Пекарня · Шоколад


Ирина Скорых
кондитер, Санкт-Петербург, Россия

По профессии я режиссер кино :), но по призванию — кондитер! У меня двое детей (3 и 1 год)!

Знакомство с вами началось с фото от клиентки с вашим тортом и словами «Хочу так» :). Тогда я посмотрела на фото и подумала «Пфф!» и уже вечером топила шоколадку, выливала её на пергамент, а потом думаю помажу кандурином и готово! Но… Как вы понимаете, ничего не вышло 😂! Тогда я открыла скриншот клиентки и нашла вас! Когда увидела, что вы ведёте курс — всё, вопросов больше не было )!

До курса я никогда не работала с шоколадом, для меня это всё большое открытие! Вы изменили мой мир :)! Раньше я делала торты «как у всех». Считаю, что у меня достаточно высокие требования к себе, но вот в профессиональном плане меня никогда не оценивали мастера ).

После курса, если честно, я ещё не совсем понимаю на что способна ). База получена большая, понимаю, что много возможностей… Нужно делать что-то каждый день, трудиться, чтобы отрабатывать мастерство. До курса я с шоколадом была «на вы». Теперь в голове очень много идей, так много, что я даже их записываю ). Сделала себе новый ресурс, где буду размещать свои работы шоколадного декора, хочу собирать новую ЦА, которая оценит такую красоту.

Онлайн-курс я проходила впервые. Сразу было немного необычно, но я привыкла за неделю. Важен самоконтроль, у меня с этим тяжело. Хорошо, что у вас есть дедлайны ). Курс крутой, что уж тут! Вы перевернули мою картину мира! Для меня это было, как будто мир стоял на трёх китах, а потом все узнали, о солнечной системе ). Вы для меня такие!

Курс стоит своих денег, я уверена! Для меня — на все 100%. Я считаю, что это обучение не для всех, многие так и хотят делать торты «как все», их это вполне устраивает. Меня — не устраивало и я пошла к вам!

Вы должны обязательно предупреждать о том, что нужно будет покупать инвентарь и оборудование, что нужны не только шпателя и скребки. Для меня это было понятно, но когда кому-то рассказывала о вас, то многие удивлялись, что ещё нужно тратить деньги на инструментарий! Опять же всё зависит от адекватности студента ).

Я очень рада знакомству с вами )! Вы крутые, вы мыслите нестандартно и стали примером для меня! Поэтому я буду ждать новых онлайн-знаний :)! ❤️❤️❤️ Спасибо вам, ребята!  


 
 

Как это — онлайн-обучение?

Как проходит обучение, что нужно для участия

Вопросы и ответы