Бесплатные кондитерские курсы онлайн

Бесплатные уроки


 

IТемперирование шоколада 


Урок 1► 16:24 Темперирование шоколада Без регистрации
Урок 2Темперирование шоколада по шагам Без регистрации
Урок 3Задание. Темперирование шоколада

IIЗефир 


Урок 1► 14:36 Видео. Зефир Без регистрации
Урок 2Зефир по шагам Без регистрации
Урок 3Задание. Зефир

IIIЛаймовый десерт 


Урок 1► 08:45 Видео. Лаймовый десерт 6 Без регистрации
Урок 2По шагам. Лаймовый десерт 5 Без регистрации
Урок 3Задание. Лаймовый десерт

IVКрокембуш 


Урок 1Теория заварного теста Без регистрации
Урок 2► 14:48 Видео. Крокембуш 38 Без регистрации
Урок 3По шагам. Крокембуш 60 Без регистрации
Урок 4Задание. Крокембуш

VЧиабатта 


Урок 1Теория чиабатты Без регистрации
Урок 2► 14:48 Видео. Чиабатта 28 Без регистрации
Урок 3По шагам. Чиабатта Без регистрации
Урок 4Задание. Чиабатта

VIПирожные Павлова


Урок 1Теория яиц 32
Урок 2Меренга и её виды 26 Демо
Урок 3► 07:43 Видео. Пирожные «Павлова» 85 Демо
Урок 4По шагам. Пирожные Павлова 56
Урок 5Задание. Пирожные Павлова
Урок 6Дополнительные материалы, ссылки, литература

VIIПасхальные куличи


Урок 1Теория дрожжевого теста 17 Без регистрации
Урок 2Что такое дрожжи 20 Без регистрации
Урок 3Этапы работы с дрожжами 4 Без регистрации
Урок 4► 30:56 Видео. Пасхальные куличи 108 Без регистрации
Урок 5По шагам. Румынский панеттоне 207 Без регистрации
Урок 6По шагам. Каринтийский райндлинг 136 Без регистрации
Урок 7Задание. Пасхальные куличи 6
Урок 8Дополнительные материалы, ссылки, литература

VIIIПицца


Урок 1Теория пиццы 46 Без регистрации
Урок 2► 07:28 Видео. Пицца 62 Без регистрации
Урок 3По шагам. Пицца 96 Без регистрации
Урок 4Задание. Пицца
Урок 5Используемые материалы

IXПростые рецепты


Урок 1По шагам. Тарт с вишней 64 Без регистрации
Урок 2По шагам. Брауни с вишней 53

 

Идёт запись

Получите доступ к полным курсам и учитесь всему и сразу

Расписание и цены

 

Мелочи

Простые рецепты, кондитерские техники и секреты

Фисташковая паста

Невероятно простой рецепт фисташковой пасты, которую можно хранить в морозильнике

Как надевать плёнку на кольцо для торта

Это небольшое руководство по тому, как надеть плёнку на кольцо для торта

Пересчёт ингредиентов

Как посчитать, сколько нужно ингредиентов для формы другого размера

Пересчёт шоколада

Пересчёт шоколада в рецепте в зависимости от его процента