Уроки

Без регистрации, с поддержкой авторов

► 16:24 Темперирование шоколада 32
Пошаговое руководство
Задание

► 14:36 Зефир 23
Пошаговое руководство 34
Задание

► 08:45 Лаймовый десерт 6
Пошаговое руководство 5
Задание

Теория заварного теста 4
► 19:18 Крокембуш 38
Пошаговое руководство 60
Задание

Теория чиабатты
► 14:48 Чиабатта 28
Пошаговое руководство 10
Задание

Теория яиц 32
Меренга и ее виды 26
► 07:43 Павлова 85
Пошаговое руководство 58
Задание

Теория дрожжевого теста 17
Что такое дрожжи 20
Этапы работы с дрожжами  4

► 30:56 Пасхальные куличи 108
Румынский панеттоне 207
Каринтийский райндлинг 136
Задание

Теория пиццы 46
► 07:28 Пицца 62
Пошаговое руководство 104
Задание
Используемые материалы

Тарт с вишней 64
Брауни с вишней 57

Фисташковая паста 24
Как надевать пленку на кольцо для торта 10

Пересчет ингредиентов 11
Пересчет шоколада 8