Уроки

Без регистрации, с поддержкой авторов

► 16:24 Темперирование шоколада 68
Пошаговое руководство
Задание

► 14:36 Зефир 44
Пошаговое руководство 45
Задание

► 08:45 Лаймовый десерт 6
Пошаговое руководство 5
Задание

Теория заварного теста 4
► 19:18 Крокембуш 67
Пошаговое руководство 60
Задание

Теория чиабатты
► 14:48 Чиабатта 34
Пошаговое руководство 17
Задание

Теория яиц 34
Меренга и ее виды 26
► 07:43 Павлова 85
Пошаговое руководство 58
Задание

Теория дрожжевого теста 19
Что такое дрожжи 20
Этапы работы с дрожжами  4

► 30:56 Пасхальные куличи 108
Румынский панеттоне 209
Каринтийский райндлинг 138
Задание

Теория пиццы 46
► 07:28 Пицца 69
Пошаговое руководство 106
Задание
Используемые материалы

Тарт с вишней 71
Брауни с вишней 59

Фисташковая паста 26
Как надевать пленку на кольцо для торта 10

Пересчет ингредиентов 13
Пересчет шоколада 8