Бесплатные кондитерские курсы онлайн

Бесплатные уроки


Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить полный доступ к бесплатным материалам.

 

IТемперирование шоколада 


Урок 1► 16:24 Темперирование шоколада Без регистрации
Урок 2Темперирование шоколада по шагам Без регистрации
Урок 3Задание. Темперирование шоколада

IIЛаймовый десерт 


Урок 1► 08:45 Видео. Лаймовый десерт 4 Без регистрации
Урок 2По шагам. Лаймовый десерт 5 Без регистрации
Урок 3Задание. Лаймовый десерт

IIIКрокембуш 


Урок 1Теория заварного теста Без регистрации
Урок 2► 14:48 Видео. Крокембуш 38 Без регистрации
Урок 3По шагам. Крокембуш 49 Без регистрации
Урок 4Задание. Крокембуш

IVЧиабатта 


Урок 1Теория чиабатты Без регистрации
Урок 2► 14:48 Видео. Чиабатта 28 Без регистрации
Урок 3По шагам. Чиабатта Без регистрации
Урок 4Задание. Чиабатта

VПирожные Павлова


Урок 1Теория яиц 28
Урок 2Меренга и её виды 24 Демо
Урок 3► 07:43 Видео. Пирожные «Павлова» 78 Демо
Урок 4По шагам. Пирожные Павлова 56
Урок 5Задание. Пирожные Павлова
Урок 6Дополнительные материалы, ссылки, литература

VIПасхальные куличи


Урок 1Теория дрожжевого теста 14 Без регистрации
Урок 2Что такое дрожжи 17 Без регистрации
Урок 3Этапы работы с дрожжами 4 Без регистрации
Урок 4► 30:56 Видео. Пасхальные куличи 102 Без регистрации
Урок 5По шагам. Румынский панеттоне 123 Без регистрации
Урок 6По шагам. Каринтийский райндлинг 103 Без регистрации
Урок 7Задание. Пасхальные куличи 6
Урок 8Дополнительные материалы, ссылки, литература

VIIПицца


Урок 1Теория пиццы 46 Без регистрации
Урок 2► 07:28 Видео. Пицца 62 Без регистрации
Урок 3По шагам. Пицца 87 Без регистрации
Урок 4Задание. Пицца
Урок 5Используемые материалы

VIIIПростые рецепты


Урок 1По шагам. Тарт с вишней 58 Без регистрации
Урок 2По шагам. Брауни с вишней 48

 

Идёт запись

Получите доступ к полным курсам и учитесь всему и сразу

Расписание и цены

 

Мелочи

Простые рецепты, кондитерские техники и секреты

Фисташковая паста

Невероятно простой рецепт фисташковой пасты, которую можно хранить в морозильнике

Как надевать плёнку на кольцо для торта

Это небольшое руководство по тому, как надеть плёнку на кольцо для торта

Пересчёт ингредиентов

Как посчитать, сколько нужно ингредиентов для формы другого размера

Пересчёт шоколада

Пересчёт шоколада в рецепте в зависимости от его процента